Закуската: 3 ултра свежи идеи за заети хора

Петър Иванов

Ясно е, че времето сутрин не стига на никого и честото решение е да пропуснеш закуската. Или вместо това да заложиш на нещо със съмнителен произход, взето от магазинче край офиса. Огромна грешка! 

Мазната баничка може да е храна за сърцето, но се лепи директно на задника ти, а при обичайния застоял живот в офиса, каквото и да си говорим, трябва малко да се грижиш за себе си. 

Качествената закуска е от огромно значение за организма ти – тя ти гарантира повече енергия през деня, помага ти да си по-фокусиран и по-малко раздразнителен. Така че да се излюпиш от леглото с 20 минути по-рано определено си заслужава. 

Ако успееш да си го изградиш като навик, редовното хранене сутрин ще ти помогне да вкараш в ред нивото на кръвната захар и холестерола, а също така да намалиш значително и рисковете от диабет и инфаркт. Сега може и да не ти се струва толкова важно, но след няколко години ще си благодариш.

Така че настрой будилника да звънне малко по-рано и се постарай сам да си сготвиш закуска! Знаем, че си зает, но не ти е нужно много време, за да си приготвиш нещо, на което да ударим печата ЗБВ – здравословно, бързо и вкусно.

Тук ти предлагаме три изключително лесни варианта за питателна закуска, които да те държат сит и в кондиция до обяда: 

Вариант 1. Извара с плодове

Честно – нищо по-лесно няма от това да смесиш малко прясна извара със сезонни плодове. Трябват ти около 250-300 грама извара (неподсолена) и относително същото количество различни плодове. Най-лесна е комбинацията с боровинки, малини, къпини и ягоди. Ако не са ти по вкуса, няма проблем – можеш да сложиш каквото решиш. В това число нарязани на парчета ябълки, праскови, банан, ананас или дори авокадо (в този случай по-добре все пак изварата да е леко солена, за да си пасне като вкус). 

Ако предпочиташ, можеш да добавиш и няколко лъжици кисело мляко, които да дадат по-консистентен вид на закуската (и допълнителен вкус), или дори лъжица мед, ако ти се иска просто нещо по-сладко. Добави и задължителната преди всяка закуска чаша вода (поне 20 минути по-рано) и ще имаш перфектния старт на деня. 

А защо извара? Тя е перфектният източник на аминокиселини, белтъчини, витамин В2 и холин, като същевременно с това не съдържа в себе си почти никаква захар. Тъй като е млечен продукт, ти дава и допълнително калций. Изварата носи в себе си високо съдържание на протеини, но въпреки това на цената на малко мазнини. Тя е засищаща, разгражда се бавно от организма и това означава, че е доста по-вероятно да те засити чак до обяд. Допълнителен плюс в тази рецепта е високото съдържание на витамини в плодовете.

Вариант 2. Добрият стар омлет 

Яйцата са един от най-добрите и пълноценни варианти за закуска. В тях има високо съдържание на белтъчини, мазнини, витамини A, D и E и холин. Вярно, имат и доволно съдържание на холестерол, но с малко повече движение през деня и с консумацията на повечко вода това не е кой знае какъв проблем. Да не говорим, че яйцата ще те заситят качествено и ти дават сили за през деня. А, да – също така са адски вкусни. 

А видове омлети – колкото поискаш. Една супер лесна рецепта включва 3 яйца, 100 мл. мляко, 50 гр. масло, една червена чушка, няколко маслини, 50 гр. кашкавал, сол и черен пипер на вкус. 

В купа разбиваш яйцата заедно с млякото, солта и черния пипер. Изчистваш чушката от семена, а маслините от костилки и ги нарязваш на дребни парчета. Кашкавалът също трябва да стане на дребни кубчета, за да може да се разтопи по-лесно. Междувременно тиганът е вече на котлона, а маслото цвърчи леко отгоре. Изсипваш сместа вътре, оставяш я да се разпредели равномерно и когато усетиш, че е започнала да се втвърдява отдолу, обръщаш омлета.

Признаваме, че е възможно след това обръщане да разполагаш само с бъркани яйца, но човек се учи, докато е жив. А и това няма да направи закуската по-малко вкусна. Добавяш няколко чери домата, прокарваш всичко това с чаша вода и си готов за приключения. 

Вариант 3. Млечен шейк с банан и шоколад

Закуската в течен вариант също е силна опция за започване на деня, при това доста лесна за приготвяне. В този случай ти трябват половин кофичка кисело мляко, един банан, една супена лъжица течен шоколад, една супена лъжица мед и 100 мл. вода. 

Ако искаш шейкът ти да е още по-хранителен и да те държи по-дълго сит, добави му и една чаена лъжичка кокосово масло. Всичко това се изсипва в блендера и се пасира до хомогенна смес. Вкусът трябва да е едновременно сравнително сладък, но и леко (и приятно) кисел от киселото мляко. 

Вярно, шоколадът не е най-здравословното нещо на планетата, но въпреки това той дава изключително много енергия, която е нужна за силно начало на деня, така че в случая ти позволяваме да чийтнеш.

Киселото мляко с полезните си бактерии е изключително важно за постигане на баланс в стомаха, а колкото до банана – той е богат на калий и витамини, които ще ти дадат също доста сила и енергия през деня. Кокосовото масло е безспорната растителна супермазнина, която ще ти даде ударния тласък в началото на деня, който да ти помогне да покоряваш всяка задача. 

Така че не се излежавай излишно в леглото! Едни 20 минути сутрин като част от рутината ти след ставане от сън могат да направят целия ти ден толкова по-добър.